Au cœur du Gers, la coopérative Ethiquable incarne une vision novatrice de la transition énergétique. Depuis le lancement de sa chocolaterie bio à Fleurance, la Scop s’engage à réduire son impact environnemental en adoptant une énergie locale et renouvelable. Ce pari audacieux va bien au-delà de la simple production alimentaire : il illustre une dynamique économique tournée vers l’avenir durable, conjuguant excellence industrielle, commerce équitable et protection des ressources naturelles.
L’implantation d’une centrale photovoltaïque sur une ancienne décharge de la région et la signature d’un cPPA avec Enercoop illustrent cette collaboration unique entre acteurs locaux pour produire une énergie verte à prix stable et sur le long terme. Cette démarche, pionnière pour une PME, témoigne également de la volonté d’Ethiquable de s’inscrire dans un modèle d’économie circulaire où le territoire du Gers devient un acteur clé de sa propre transition énergétique.
Mais l’ambition de cette entreprise ne s’arrête pas là : avec une consommation énergétique maîtrisée grâce à une construction biologique sobre en carbone et l’utilisation de chaudières à granulés bois, elle montre le chemin vers une industrie responsable. La chocolaterie vise ainsi à doubler sa production tout en maximisant les gains environnementaux et en renforçant ses engagements en faveur du commerce équitable et de l’agroforesterie, qui réduit significativement les émissions de carbone.
Comment Ethiquable transforme le Gers en un modèle d’énergie locale renouvelable #
Depuis 2020, la société coopérative Ethiquable a amorcé une transformation majeure en déplacant sa production de chocolat bio de l’Italie vers le Gers, à Fleurance. Cette relocalisation répondait déjà à un impératif de développement durable, mais elle est devenue le socle d’une stratégie énergétique innovante. La chocolaterie a été conçue pour minimiser son empreinte carbone en intégrant des matériaux biosourcés tels que la terre et le bois pour la charpente, ainsi qu’une isolation naturelle garantissant un excellent rendement thermique.
L’un des éléments clés de cette démarche a été la mise en place d’une chaudière fonctionnant aux granulés de bois, énergie renouvelable locale, pour assurer la production d’eau chaude. Cette solution écologique permet de répondre aux besoins thermiques très spécifiques d’une chocolaterie, qui requiert des températures précises pour la transformation du cacao tout en diminuant les émissions de gaz à effet de serre.
Le tableau ci-dessous détaille les principales caractéristiques du bâtiment et ses choix de conception énergétique :
Élément
Description
Avantage Écologique
Charpente en bois
Structure porteuse réalisée en bois local
Stockage du carbone, faible impact lors de la fabrication
Isolation en terre crue
Matériau naturel et renouvelable
Amélioration de la régulation thermique, réduction des besoins en chauffage
Chaudières à granulés bois
Production locale d’énergie thermique
Baisse des émissions de CO2 par rapport aux chaudières fossiles
Ces choix techniques favorisent non seulement la réduction de l’impact environnemental direct de la chocolaterie, mais s’inscrivent également dans une logique d’économie circulaire, où les ressources sont valorisées localement. La production d’énergie renouvelable accompagne ainsi un mode de développement durable, respectueux du patrimoine naturel du Gers et des attentes citoyennes.
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- Utilisation de matériaux biosourcés
- Maîtrise des besoins énergétiques thermiques
- Valorisation des ressources locales et naturelles
- Réduction concrète des émissions de carbone
En choisissant cette configuration, Ethiquable montre la voie d’une industrie agroalimentaire qui allie performance énergétique et responsabilité sociale, dans un cadre géographique porteur d’une forte identité écologique. La Scop contribue ainsi à faire du Gers un territoire pionnier dans la production d’énergie verte pour une activité industrielle à fort impact.
Le partenariat innovant d’Ethiquable avec Enercoop pour une énergie 100% renouvelable sur le territoire du Gers #
Le lien entre production locale et consommation d’énergie renouvelable s’incarne parfaitement dans le partenariat conclu entre Ethiquable et Enercoop. En ce début d’année 2026, la Scop de Fleurance a signé un contrat d’achat direct d’électricité verte (cPPA) d’une durée exceptionnelle de 27 ans, un engagement pionnier au sein des petites et moyennes entreprises.
Cette collaboration repose sur une centrale photovoltaïque implantée en 2023 sur une ancienne décharge à proximité de Fleurance, à seulement 4,4 kilomètres de la chocolaterie. L’électricité ainsi produite, à hauteur de 320 MWh annuels, couvre environ 20 % des besoins énergétiques de l’usine. Cette énergie solaire locale permet donc de réduire significativement les émissions de gaz à effet de serre, tout en soutenant un circuit court énergétique.
Les 60 % restants d’électricité proviennent d’autres sources renouvelables certifiées par Enercoop, notamment éoliennes, photovoltaïques et hydrauliques du territoire. L’accord garantit aux deux coopératives un prix fixe et stable, offrant une visibilité financière et énergétique durable et transparente. Ce modèle économique illustre parfaitement la nature coopérative et éthique des deux structures, ancrées dans des valeurs partagées.
| Source d’énergie | Quantité annuelle (MWh) | Part dans la consommation totale | Caractéristique principale |
|---|---|---|---|
| Photovoltaïque (centrale locale) | 320 | 20% | Installation sur ancienne décharge, énergie verte locale |
| Photovoltaïque (toit usine) | 288 | 18% | Panneaux sur toiture de la chocolaterie |
| Éolienne, hydraulique, photovoltaïque divers | 960 | 62% | Autres sources renouvelables certifiées |
- Un partenariat basé sur une vision commune d’énergie locale
- Approvisionnement à prix garanti et stable
- Soutien au développement des énergies renouvelables en Occitanie
- Participation à la transition énergétique participative
Ce contrat, qui représente une véritable première pour une PME, illustre que l’achat direct d’énergie renouvelable au plus proche du lieu de consommation est non seulement faisable, mais bénéfique. En même temps qu’elle sécurise ses approvisionnements, Ethiquable renforce l’économie circulaire locale et valide l’utilité sociale des énergies vertes dans une démarche cohérente avec ses valeurs de commerce équitable.
Les enjeux énergétiques et environnementaux intégrés dans la stratégie d’Ethiquable pour un avenir durable #
Au-delà de la simple utilisation d’énergies renouvelables, Ethiquable se distingue par une réflexion approfondie sur son impact global. La production de chocolat représente un défi particulier en termes de gestion énergétique, car elle combine des besoins thermiques spécifiques et une consommation électrique significative, avec une consommation annuelle portée à 1,6 GWh en 2025.
La coopérative intègre ces contraintes dans un cadre de développement durable qui favorise l’économie circulaire. Cela se traduit par :
- Le recours à des matériaux biosourcés pour réduire l’empreinte carbone de la construction
- La maîtrise fine des processus de fabrication pour limiter les pertes énergétiques
- La valorisation des déchets biologiques et sous-produits dans des circuits locaux
- Le choix d’approvisionnement en énergies vertes à 100 % grâce à Enercoop
Ces engagements s’inscrivent dans une logique de soutien à l’agroforesterie, méthode culturelle durable qui réduit d’un facteur trois les émissions de CO2 par rapport aux plantations classiques de cacao. En produisant du chocolat dans le Gers avec cette énergie locale certifiée, Ethiquable augmente significativement son impact environnemental positif, tout en conservant les garanties d’un commerce équitable.
| Aspect | Pratique mise en œuvre | Effet sur l’impact environnemental |
|---|---|---|
| Choix du site | Réalisation dans une région rurale et proche des ressources énergétiques | Réduction des émissions liées au transport |
| Utilisation de chaudières bio | Granulés bois locaux pour production thermique | Diminution des consommations fossiles et amélioration du bilan carbone |
| Partenariat énergétique à long terme | CpPA avec Enercoop | Stabilité des prix et garantie d’énergie renouvelable locale |
L’exemple de cette chocolaterie illustre concrètement que la transition énergétique peut allier innovation technologique, maîtrise des impacts, et engagement pour un avenir durable, sans sacrifier la croissance économique ou la qualité des produits. Cette stratégie robuste prépare Ethiquable à une montée en puissance maîtrisée, à l’image des ambitions de la Scop de doubler sa production dans les années à venir.
Ethiquable, catalyseur d’une dynamique économique locale dans le Gers grâce à son engagement durable #
L’impact d’Ethiquable dépasse largement la sphère industrielle pour irriguer l’économie locale gersoise. Avec un effectif de 169 salariés et un chiffre d’affaires qui a progressé d’environ 11 % en 2024, atteignant 80 millions d’euros, la coopérative incarne une réussite économique conciliant expansion et responsabilité sociale.
La diversification de la production est un moteur important de ce développement. En 2025, malgré un ralentissement dû à la rareté mondiale du cacao, Ethiquable projette d’élargir ses gammes professionnelles sous la marque La Cacaosphère, mais aussi de renforcer l’autonomie industrielle en torréfiant et caramélisant localement des fruits secs, comme les noix de cajou au piment d’Espelette.
- Investissement de 500 000 euros en 2026 pour agrandir les activités
- Renforcement des circuits courts avec les producteurs locaux
- Réduction de la dépendance à la grande distribution
- Promotion des savoir-faire locaux en agroalimentaire
Ce plan d’extension implique également une réflexion énergétique accrue, car l’augmentation de la production doit impérativement s’accompagner d’une maîtrise des consommations et d’une énergie verte stable. Le partenariat avec Enercoop, avec ses garanties sur la durée, permet d’envisager sereinement cette montée en charge.
| Indicateur | Valeur 2024 | Projection 2026 | Commentaire |
|---|---|---|---|
| Effectif de salariés | 169 | 170-180 | Embauches pour soutenir la croissance |
| Chiffre d’affaires (M€) | 80 | +11% | Augmentation liée à la diversification |
| Production chocolat (tonnes) | 1600 | 2000 | Objectif de croissance importante |
| Investissement industriel (€/an) | 350 000 | 500 000 | Achat de machines et extension |
Par son positionnement pionnier dans la transition énergétique locale et son respect des principes de développement durable, Ethiquable contribue à renforcer le rôle du Gers comme terre d’innovation coopérative. Cette réussite exemplaire fait écho aux aspirations de nombreux territoires souhaitant conjuguer économie et protection de l’environnement.
Les points :
- Comment Ethiquable transforme le Gers en un modèle d’énergie locale renouvelable
- Le partenariat innovant d’Ethiquable avec Enercoop pour une énergie 100% renouvelable sur le territoire du Gers
- Les enjeux énergétiques et environnementaux intégrés dans la stratégie d’Ethiquable pour un avenir durable
- Ethiquable, catalyseur d’une dynamique économique locale dans le Gers grâce à son engagement durable
